Beschreibung:

Hölker Verlag - Das kleine Baden-Kochbuch

Die Badische Küche gehört zu den feinsten Regionalküchen Deutschlands. Kein Wunder, bringt die sonnenverwöhnte Region doch viele erstklassige Produkte hervor - allen voran die berühmten Weine. Rose Marie Henninger hat für dieses Buch die wichtigsten Rezepte der traditionsreichen Küche ausgewählt. Dazu zählen Vorspeisen und Vesperspezialitäten wie Bibbeleskäs, Spätzle- und Maultaschengerichte wie Herrgottsbscheißerle, Fischdelikatessen wie Hechtklösschen in Tomatenrahm, Fleischgerichte wie Rehrücken Baden-Badener Art und zum krönenden Abschluss süße Köstlichkeiten wie die Schwarzwälder Kirschtorte.